Algunas personas comen vinagre de manzana ignorando los posibles efectos secundarios que puede tener en su organismo. Si bien son muchas las propiedades para la salud que se le atribuyen a este producto; Su uso en grandes cantidades puede provocar reacciones no deseadas e incluso un gran peligro.
Actualmente, no hay suficiente evidencia de la seguridad y eficacia de este ingrediente natural. Por ello, aunque puede incluirse en la dieta habitual, se recomienda que su consumo sea moderado y puntual.
¿Qué es el vinagre de manzana?
El vinagre de manzana es un producto biológico que se obtiene combinando manzanas con levadura. Durante este proceso, la levadura convierte los azúcares de la manzana en alcohol. Luego, con la adición de bacterias, el alcohol se fermenta en ácido acético, hasta alcanzar una concentración del 5 al 6%.
Según estudios, el ácido acético presente en el vinagre de sidra contribuye al metabolismo de los lípidos y reduce el riesgo de obesidad y diabetes tipo 2.
Efectos secundarios del exceso de vinagre de manzana
Aunque se le conoce como un producto saludable, su exceso provoca efectos secundarios que hay que tener en cuenta. Por tanto, hay que tomar precauciones para evitar una dosis demasiado alta. Además, es bueno diluirlo en agua.
¿Qué puede provocarlo?
Retrasa el vaciado del estómago
El consumo excesivo de este vinagre puede empeorar los síntomas de la gastrolaresis. Esta es una afección muy común en personas con diabetes mellitus 1. Se trata de un mal funcionamiento de los nervios del estómago, lo que dificulta su vaciado.
Lo que sucede aquí es que este compuesto se encarga de ralentizar la velocidad a la que los alimentos salen del estómago y entran al tracto digestivo inferior. Como resultado, se reducen los picos de hiperglucemia; pero también retarda la absorción de nutrientes en la sangre.
Síntomas que incluyen:
Náuseas.
Acidez de estómago.
Distensión abdominal.
Provoca trastornos digestivos.
En algunas personas, este vinagre es irritante y provoca dolor de estómago.
Se asocia con niveles bajos de potasio y pérdida ósea.
Actualmente no existen muchos estudios relacionados con la relación del vinagre de manzana y el potasio en sangre. Tampoco hay informes de su asociación con una pérdida ósea importante. Sin embargo, hay una publicación de un informe que presenta estos efectos.
De por sí, en una publicación, se informó que una mujer que consumía grandes cantidades de vinagre de manzana; Durante mucho tiempo tuvo que ser hospitalizada debido a niveles bajos de potasio y cambios en la química sanguínea.
La mujer consumió unos 250 mililitros de vinagre de manzana diluido en agua durante un período de 6 años. El diagnóstico mostró que padece osteoporosis y lixiviación de minerales de los huesos.
Puede provocar erosión del esmalte dental.
Consumo excesivo de alimentos y bebidas ácidas; Provocan el deterioro del esmalte dental. Aunque existen más estudios sobre los efectos de los azúcares y jugos de frutas; También hay evidencia de daños causados por el ácido acético al esmalte dental.