El perejil es una hierba esencial en la cocina, se utiliza para mejorar el sabor de distintos platillos. Parece difícil mantenerlo fresco y vibrante por meses, pero con este consejo del chef, puedes lograrlo.
El perejil es apreciado en la cocina por su capacidad para añadir sabor a diferentes platillos como ensaladas, sopas y carnes, ya sea de hoja rizada o plana. Tiene un sabor único y es muy nutritivo, ya que es una buena fuente de vitamina C, vitamina K, hierro y antioxidantes, por lo que es una excelente opción para cocinar de manera saludable.
Cómo mantener fresco el perejil: Consejos para conservarlo adecuadamente.
Antes de comenzar:
Lava el perejil fresco y córtalo en trozos grandes en una tabla limpia.
Método para mantener en buen estado algo, usualmente utilizando técnicas como el envasado al vacío, el refrigerado o el secado.
Ponga perejil picado en un bol y añada una cucharada de bicarbonato de sodio.
Remoja las hojas en agua fría con bicarbonato de sodio hasta que se disuelva por completo. Deje en remojo por quince minutos.
Secar y guardar:
Después de remojarlo, lave el perejil con agua corriente varias veces.
Seca con cuidado usando una toalla de papel limpia en una tabla desinfectada.
Consigue un frasco de vidrio limpio y seco, y coloca toallas de papel en el fondo y en las paredes.
Coloca el perejil seco en el frasco y ciérralo bien.
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Guardar en la nevera:
Coloca el frasco en la nevera. El perejil se conservará fresco y listo para ser utilizado durante cerca de un mes.
Con este método, será fácil tener perejil fresco en casa como parte de tu rutina culinaria diaria. Prueba este truco y compártelo con amigos que les guste cocinar. ¿Te gustó este artículo? Comparte con tus amigos para que también puedan usar perejil fresco en sus recetas.